Gran Canaria - Elisa Ramos und Juan José Arencibia aus Fontanales in Moya produzieren eine Delikatesse, die vom Aussterben bedroht ist.
In ein gemütliches kleines Bauernhaus inmitten von Kastanienbäumen in Fontanales (Gemeinde Moya) produzieren Elisa Ramos und Juan José Arencibia den selten gewordenen gelben Käse aus Kuhmilch, der bei der Gastronomie der Gemeinde sehr beliebt ist.
Sie haben sich einfach darauf beschränkt, das zu tun, was die Bauern jahrhundertelang auf der Insel getan haben. Sein Geheimnis liegt in seiner Verpflichtung, eine Tradition am Leben zu erhalten, die er von seinen Eltern und Großeltern geerbt hat.
Quelle: Hallo Gran Canaria
