Gemüseeintopf für alle:
La Florida feiert die „Fiestas de San Antonio Abad“mit dem Riesen-„Puchero“
Teneriffa – Im Ortsteil La Florida in La Orotava wird jedes Jahr im Januar das Fest zu Ehren des Heiligen Antonius – San Antonio Abad –, Schutzpatron der Bauern und ihrer Nutztiere, gefeiert. Hauptattraktion der Feierlichkeiten sind dabei alljährlich die große Viehmesse, bei der die Tiere gesegnet werden, und eine kulinarische Tradition: Die Zubereitung des größten Gemüseeintopfs der Kanaren, Puchero genannt.
Schon allein die Vorbereitungen für den Riesen-Puchero sind wahrhaftig gigantisch. Viele Anwohner beteiligen sich am Schälen und Schnippeln der Zutaten, die dann auf große Töpfe verteilt und auf offenem Feuer gekocht werden.
Besonders engagiert sind die Mitglieder des Nachbarschaftsverbands „San Antonio Abad Fiestas y Tradiciones“. An die 100 Personen sind in die Vorbereitungen einbezogen, denn so einen riesigen Eintopf zuzubereiten erfordert jede Menge Arbeit....
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